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    大闸蟹的新吃法,快来试试看

    时间:2018-10-08 11:32来源:搜狐 作者:搜狐 点击:
    大闸蟹2 只, 鸡胸肉250克,姜1片,白芝麻50克、

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    【直报网北京10月8日讯】(搜狐)

    食材

    大闸蟹2 只, 鸡胸肉250克,姜1片,白芝麻50克、

    A . 盐、鸡粉各2克,酒、淀粉各5克

    B. 盐1克,蒜末2克,香油5克

    1.将鸡胸肉洗净,沥干水分,放入盘中。蟹洗刷干净,放入盘中。姜片洗净,切末备用。

    2.将洗净的鸡胸肉切成大的薄片状备用。

    3.将调料A加入鸡肉片中混合拌匀,腌制15~20分钟。

    4.将蟹放入水烧沸的蒸锅蒸约5分钟,取出,去壳,取蟹肉与姜末拌匀。

    5.将腌制好的鸡胸肉片摊平,再放入蟹肉卷聚成圆柱形状。

    6.将鸡肉卷均匀地粘裹上白芝麻。

    7.锅中加入油烧热至120~130℃,放入鸡肉卷煎炸。

    8.待鸡肉卷炸至金黄且熟透时,转大火略炸,立即捞出,沥干油分,切成块状即可食用。

    馅料可依个人喜好变换口味,如虾仁、海带等,都带有鲜味,口感都很好。

    (原标题:大闸蟹的新吃法,快来试试看)

    责编:木子

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